一、产品介绍
大肠菌群是评价食品卫生质量的重要指标之一，目前已被广泛应用于食品卫生工作中。大肠菌群多存在于温血动物粪便、人类经常活动的场所以及有粪便污染的地方，大肠菌群数的高低，表明了食品及食品生产过程中受污染的程度。本品可用于检测水源水中的大肠菌群数，与国标法相对应，将原来几步的试验简化为一步，时间由一个星期左右缩短为十几个小时，而且省去了制备培养基和清洗器皿的麻烦，非常适合于生产企业自检和卫生检验部门使用。　
二、原理：
以滤纸作为载体可吸附1mL样品，以滤纸上吸附的营养物质作为大肠菌群的培养基质，透明塑料盒可提供充足的氧气和大肠菌群生长所需的空间，并易于观察结果，包装通过无菌处理，可直接用于大肠菌群检测。
三、检验方法：
1、接种：根据样本的污染情况，不做稀释或选择适宜稀释度，各吸取1份1mL涂于纸片上，而后将塑料盒倒扣，放置于恒温培养箱（35~37℃）内培养15h，然后观察结果。
2、结果判断：纸片上形成斑点或菌丝、孢子，即为大肠菌群菌落。
3、结果报告：选择适宜的稀释度，根据同稀释度的菌落平均数乘以稀释倍数，即为每mL（或每克）样品中所含大肠菌群数。
四、保存条件：
本品需存在10℃以下冰箱中，保质期为一年，铝箔袋打开后，未用的纸片要放回铝箔袋中重新封好，放到冰箱中，一个月内用完。